Resep Bakso Sapi Rumahan yang Lezat dan Mudah

Simak resep bakso sapi yang lezat dan menggugah selera.

Bakso sapi adalah mestinya salah satu makanan paling disukai banyak orang.

Bakso sapi memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lezat, sehingga cocok disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap makanan.

Berikut adalah resep bakso sapi rumahan dari Nara Soewarto, seperti dirilis di YouTube.

Bahan-Bahan:

500 gram daging sapi bagian paha (bagian punggung dan luar, yang lebih lemak)

- 200 gram es batu "Es batu"

1 butir telur ayam setengah utuh

- 100 gram tepung sagu (gunakan tepung sagutani)

Bumbu-Bumbu:

- 2 sendok makan bawang merah goreng

- 2 sendok makan bawang putih goreng, atau setara dengan bawang putih cincangkurang lebih 3 inci (7,5 cm)

2/6 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh penyedap rasa

0,5 sendok teh tepung baker

- Garam secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Siapkan Adonan Bakso:

- Masukkan daging sapi ke dalam blendor. Tambahkan bawang goreng, bawang putih goreng, bubuk merica, penyedap, dan es batu. Gilinghingga halus.

- Setelah daging halus, masukkan tepung tapioka dan telur. Proses hingga semua bahan tercampur rata dan menghasilkan adonan bakso yang lembut.

2. Membentuk Bakso:

- Panaskan air dalam panci di atas api hingga mendidih dan hangat. Bungkus dengan tangan atau menggunakan sendok takar untuk membentuk bulatan ukuran bakso sesuai keinginan.

- Masukkan bakso yang telah dibentuk ke dalam air hangat. Rebus dengan api sedang hingga bakso mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. Bakso juga dapat direndam dalam air es agar lebih lembut serta tahan lama.

3. Membuat Kuah Bakso:

Bungkus daun bawang dan bawang putih dalam air dengan blender hingga halus. Dirajang dalam wajan teflon dengan api sedang hingga matang dan harum.

Tambahkan 2 liter air dan masukkan sengkel tulang sapi untuk membuat kaldu yang kaya rasa. Tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu aduk sampai tercampur rata.

- Gidrolis hingga sup mengeluarkan aroma kaldu yang enak. Ambil tulang sapi dan masukkan bakso yang sudah matang ke ke dalam sup.

4. Penyajian:

- Sajikan bakso sapi dengan adalah dengan mie, lobak rebung, bawang goreng, dan tauge sesuai keinginan. Nikmati bakso dengan kuah yang gurih dan beraroma segar.

Cobalah resep bakso sapi rumahan ini! Bakso yang kenyal dan lezat ini tentu akan menjadi favorit keluarga Anda.

Update berita Terkini di Tribun Jambi